玉峰茶厂解析龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。
产地环境
浙江属亚热带季风气候，季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，气象灾害繁多。
年平均气温15～18℃，1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份，5月、6月为集中降雨期。极端最高气温44.1℃，极端最低气温-17.4℃；
浙江省磐安县玉峰茶厂主要生产有机生态龙井茶、有机磐安云峰茶、珠茶、眉茶、红茶等，“绿鹰”牌茶叶采制精细、汤色嫩绿明
亮、香气馥郁持久、滋味鲜醇爽口。“绿鹰”商标被评为浙江省著名商标，“绿鹰”牌茶叶被认定为“金华名牌”产品，并多次获
国家、省、市金奖，优质农产品称号。 |
